Notre repas du 23 janvier 2021


23 Jan

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je vous écris cet article pour vous parler de plusieurs choses.

Ce samedi 23 janvier 2021, nous avons décidé avec mon amoureux de faire nos courses (eh oui le frigo est vide !)

Pour vous expliquer un peu, pour mon anniversaire (le 03 janvier) mes ami(e)s et mon chéri m'ont offert un robot pâtissier (blender et hachoir) et ma famille m'a offert "La Bible Officielle du Cookeo", alors c'était l'occasion rêvée de tout essayer.

Nous nous sommes inspirés du livre offert à mon anniversaire. Oui, je ne sais pas si vous aussi c'est la même galère, mais trouver des idées de repas, sans que ce soit trop répétitif, c'est un peu compliqué ! Nous avons sélectionné une petite dizaine de recettes et nous avons fait nos courses en fonction. Et donc, en ce samedi soir nous avons décidé de faire du "Sauté de porc au caramel" et "des mousses au chocolat"

Pour le sauté de porc au caramel nous nous sommes servit du cookeo et pour la préparation des mousses au chocolat nous nous sommes servit du robot pâtissier.


Recette du sauté de porc au caramel :

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • 3 oignons
  • 2,5 Carambar
  • 1kg de sauté de porc
  • 40cl de bouillon de bœuf
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de farine

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 28 minutes.

1ère étape : Dans le cookeo sur le mode dorer, faite revenir dans l'huile les oignons émincés pendant 5 minutes.

2ème étape : Ajoutez les Carambar et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Mettez la viande dans la cuve et mélangez. Saupoudrez de farine, arrosez d'une petite louche de bouillon et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes.

3ème étape : Versez la sauce soja, assaisonnez et mélangez. Lancez le mode mijoter et laissez cuire pendant 20 minutes, en ajoutant progressivement le reste du bouillon.

Et nous, nous avons mis comme accompagnement des nouilles chinoises.

Un délice !


Concernant le dessert,

Recette de la mousse au chocolat au lait :

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 170g de chocolat au lait spécial dessert
  • 4 œufs
  • 3 c. à café de sucre en poudre

1ère étape : Séparez le blanc des jaunes et mettez simplement les blancs d'œuf dans le saladier du robot pâtissier, puis montez les en neige. Pendant que le robot se charge des blancs en neige, mettez vos carrés de chocolat dans un bain-marie

2ème étape : Une fois les blanc en neige montés, ajoutez les c. à café puis mélangez de nouveau énergiquement les blancs en neige.

3ème étape : Ajoutez le chocolat fondu au bain-marie dans un saladier et incorporez progressivement et délicatement les blancs en neige pour ne pas les casser.

4ème étape : Dispersez la préparation dans des ramequins, ou tout autre support de votre choix.

5ème étape : Placez les au réfrigérateur pendant minimum 3h.

Bonne dégustation !

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