Gratin de macaroni à la tomme du Jura


14 Mar

Une recette trouvé grâce à Quitoque avec laquelle vous allez vous régaler !


Ingrédients pour 2 personnes :

  • 100ml de crème liquide
  • 160g de macaroni demi-complets
  • 50g de salade
  • 1 poireau
  • 60g de tomme du Jura (lait cru)
  • 200g d'épinard blanche


Première étape : Les macaroni

Portez l'eau salée à ébullition dans une casserole. Lorsque l'eau bout, faites cuire les macaroni 7 à 9 minutes pour des pâtes al dente ou fondantes. Remuez de temps en temps. Quand ils sont cuits, égouttez-les rapidement puis remettez-les dans la casserole à couvert.


Deuxième étape : Le poireau et les épinards

Coupez et retirez la base et le bout vert abîmé et sec du poireau. Incisez-le en 2 dans la longueur (pas jusqu'au bout pour qu'il tienne) et rincez-le soigneusement. Emincez-le (coupez en fines lanières).

Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.

Faites revenir le poireau 2 minutes. Salez, poivrez. Puis, ajoutez les épinards (en entier avec les tiges), couvrez et poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.


Troisième étape : La tomme du Jura

Coupez la tomme du Jura en fines tranches.



Quatrième étape : Le gratin

Quand les macaroni et les légumes sont cuits, mélangez-les. Ajoutez la crème. Salez, poivrez et mélangez bien. Déposez le mélange dans un plat à gratin. Parsemez-le de tomme du Jura. Enfournez en hauteur 10 minutes environ jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.


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